給食課ブログ
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プリンアラモード
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クリスマス会 2024
2024.12.25
12月25日の昼食はクリスマスメニューにしました🎅🏻🎄
メニュー
お寿司（マグロ、サーモン、帆立）
ローストチキン
グラタン
ブロッコリーとトマトのサラダ
コーンスープ
シャンメリー
軟菜⬇⬇⬇
お寿司：シャリはお粥をゼリー状にしてシャリの形にしています
鮪はねぎとろ、サーモンはたたきにしています
帆立は常菜、軟菜、ゼリー食共通でマルハチ村松さんの介護食素材ほたてを使いゼリーの帆立
になっています
ローストチキン：酵素に漬けてから調理する事で軟らかく仕上がっています
ゼリー食⬇⬇⬇
ローストチキン：マルハニチロさんのチキンムースを使用しました
グラタン：ホワイトソースの中にマカロニのゼリーを入れています
おやつのクリスマスケーキ🎅🏻
デイサービス⬇⬇⬇
デイサービスは昼食とは別日に2日間に分けてケーキを提供しました
やすらぎ⬇⬇⬇
すこやか⬇⬇⬇
